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鲜虾疙瘩汤的做法

2019-05-15 07:51:18 | 来源: 美食

总觉得疙瘩汤和蛋炒饭都属于好做的主食,各种配料随意放,即营养又果腹。

鲜虾疙瘩汤的材料:鲜虾,油菜,面粉,鸡蛋,香菇,盐,白胡椒粉,香油

鲜虾疙瘩汤的做法:1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下,虾身剥皮后切成几段,放入料酒和盐腌渍1下

2. 少量油菜切成碎,香菇切成丁

3. 取适当面粉,用手蘸水以后甩到面粉中,然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次,直到面粉变成小块儿的疙瘩

4. 锅中放少许油,把虾头和香菇丁放入煸炒1会儿,然后倒入水(冷水热水皆可)煮

5. 开锅后将面疙瘩放入锅中,不停搅拌,以避免疙瘩粘在1起。再放入油菜和虾段,煮5分钟

6. 鸡蛋打散,浇在汤中成蛋花状。撒入盐,白胡椒粉和香油,出锅

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